Potrebujeme:
1 hrnček hladkej múky
1 hrnček celozrnnej múky
1 a 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
1/2 hrnčeka trstinového cukru
1/3 hrnčeka rastlinného oleja
1/2 hrnčeka rastlinného mlieka
1 banán
1 a 1/2 hrnčeka černíc
1/2 hrnčeka horkej čokolády
Postup:
Zmiešame si múku, cukor, sódu bikarbónu, nasekanú čokoládu. Pridáme umyté černice, tie nemusíme krájať, pri miešaní sa nám popučia a pekne zafarbia cesto nafialovo. Banán rozmixujeme v rastlinnom mlieku a celé to pridáme aj spolu s mliekom do cesta. Cesto už len poriadne premiešame, prípadne pridáme vodu/rastlinné mlieko tak, aby nebolo cesto moc hutné a husté. Už len naplníme do dvanástich košíčkov a pečieme asi polhodinu (skúška pichnutím do cesta to istí). Presne stupne Vám však nepoviem, keďže mám plynovú rúru, avšak tipujem to na 170 - 200.
Poznámky:
1. Ja som použila domáce ovsené mlieko a celozrnnú žitnú múku.
2. Muffiny sa mi trochu zle vyberali z košíčkov (možno to bolo len košíčkami, skúšala som nové).3. Áno, neviem fotiť jedlo :D
